开平焖鹅怎么做 开平焖鹅如何做

开平焖鹅怎么做 开平焖鹅如何做

1.主料:鹅(一只)。

2.辅料:蒜 (150克) 、豆豉(50克)。

3.首先将鹅冷水下锅。

4.飞水后凉水冲净。

5.锅中倒入少许油,倒入鹅翻炒。

6.然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。

7.倒入锅中与鹅肉一起翻炒。

8.不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀。

9.然后加入热水至鹅肉的三分之二处。

10.盖上锅盖焖煮10分钟左右.收汁,出锅。

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