热调豆腐皮怎么做好吃 热调豆腐皮的家常做法

热调豆腐皮怎么做好吃 热调豆腐皮的家常做法

1.用料:豆腐皮2张,蒜3瓣,白糖半勺,醋一勺,生抽两勺,蚝油一勺,干辣椒四五个,花椒适量,食用油适量,小香葱或小蒜苗适量,

2.千张切丝,冷水下锅水开后焯十分钟,捞出沥干水分。

3.小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蚝油,拌匀后浇到焯水后的千张上。

4.小香葱或者小蒜苗切成3cm的小段,码在千张上面。

5.冷油小火炸干辣椒和花椒,待辣椒红黑时趁热浇到小香葱或者蒜苗上。

6.拌匀后就OK了。

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