大虾的制作方法家常做法 教你大虾的制作方法家常做法

1．食材：大虾大量，淀粉适量，青椒、红椒各一个，酱油一勺，蒜末适量，孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺。

2．准备大虾，用清水清洗干净。

3．用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

4．将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

5．将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

6．然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

7．锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

8．炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

9．准备蒜末、青椒段、红椒段。

10．锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

11．加入一勺酱油。

12．加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

13．然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。