茄子最好吃的酱茄子做法 酱茄子做法

1．长茄子4个，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，葱花适量，盐1勺。

2．茄子洗干净，茄子切小段。

3．锅里倒入菜籽油，多一点。

4．放入茄子爆炒，火一定要大。

5．炒软后加盐。

6．切几瓣蒜。

7．把炒软的茄子推一边，加入蒜和豆瓣酱爆香。

8．炒均匀。

9．最后加葱花即可出锅。