烧茄子怎么烧好吃 烧茄子如何烧好吃

1．原料：茄子、西红柿、葱、姜、蒜、酱油、盐、十三香。

2．茄子、西红柿、葱、姜、蒜备齐。

3．茄子去皮，切滚刀块，加盐腌15分钟出水。

4．炸茄子，注意茄子下锅之前要把茄子里的水捏出来。

5．炸好的茄子，西红柿切滚刀块。

6．葱姜呛锅，放西红柿炒，放酱油，加水炒出汤汁，最后放茄子少加点盐、十三香。

7．出锅前放蒜末。