1.食材:猪蹄2个、黄豆200克、大葱1段、生姜2片、香叶1片、花椒八角适量、盐1勺、老抽2勺、生抽1勺
2.猪蹄冷水下锅,焯水一遍,期间撇去浮沫;捞出沥干水分;
3.黄豆提前泡发;
4.大葱、生姜切片;
5.锅内放适量的色拉油,放入花椒八角生姜爆香;
6.放入猪蹄翻炒均匀;
7.倒入生抽;
8.倒入老抽;
9.放入盐;
10.翻炒均匀,放入大葱;
11.倒入可以没过猪蹄的清水;
12.放入香叶;焖煮40分钟之后;
13.放入黄豆,继续炖至熟烂;