家常霉豆子的制作方法 家常霉豆子怎么做

1．准备食材：黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。

2．黄豆挑出坏的，洗净后加水没过泡一晚上。

3．将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。

4．用纱布装起来培养霉菌。

5．霉菌长出来后晒一天太阳。

6．将霉豆子倒入大盆，加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌匀密封即可。