1.主料:鸭爪500g,辅料:葱15g、姜10g、白砂糖10g、酱油15ml、味极鲜10ml、八角2粒、丁香1粒、五香粉3g、盐5g、花生油适量、清水适量。
2.鸭爪洗净控水。
3.热锅下油,放入白砂糖小火翻炒。
4.炒出糖色。
5.放入鸭爪翻炒。
6.炒上糖色。
7.加入清水,酱油,葱姜,美极鲜,盐,五香粉,八角,丁香炒匀。
8.大火烧开。
9.盖盖转下火炖一个小时关火即可。