炖红烧肉的做法和步骤 家常炖红烧肉的做法和步骤

1．材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。

2．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

3．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

4．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

5．最后大火收汁，加味精出锅，即成。