茄子辣椒的做法 美味茄子辣椒的做法

1．把茄子去皮，切块。

2．加少许盐腌制出水分。

3．撒上淀粉拌均匀。

4．热锅凉油，油热8成下茄子块。

5．炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油 。

6．关火，加孜然粉、辣椒粉。

7．拌均匀即可盛盘。