1.炙是中国汉字,读作zhì,炙,炮肉也。出自《说文》:“从肉,在火上”,基本释义是有烤;烤肉;喻受到熏陶,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。
2.会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤。
3.炙,炮肉也。从肉,在火上。——《说文》。按,炮当作灼。