牛腩粉的做法及配料 牛腩粉的做法

食材：牛腩500g、红薯粉丝100g

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量

1．牛腩洗净，泡去血水。

2．将洗净的牛腩切成小块。

3．姜切片，下油锅。

4．倒入牛楠翻炒。

5．牛腩翻炒出水。

6．加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。

7．改用炖锅，里面加入半锅开水。

8．然后将牛腩倒入，大火煮开，小火慢炖1-2个小时。

9．炖至牛腩软烂。

10．香菜洗净，大蒜切碎。

11．粉丝开水泡软后捞出备用。

12．改锅，将牛腩倒入。

13．加入半锅开水。

14．锅里水开。

15．加入粉丝煮熟。

16．煮沸以后加入盐调味，然后加入大蒜配料。

17．然后加入香菜。

18．最后加入干辣椒，然后撒上胡椒粉即可出锅。