小暑藕怎么烧 5种莲藕的做法适合小暑吃

1．莲藕香菇丸子。食材：莲藕、香菇、生粉、磷虾、盐、油、生姜。莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎；打碎的莲藕、香菇、加入生粉粉、盐、油、拌均；揉搓成光滑的丸子；清水煮沸，把做好的丸子放入锅中；中火，煮2-5分钟，丸子煮熟，加入磷虾、香菜；放盐拌均即可出锅。

2．红枣莲藕汤。食材：猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜。莲藕洗净，却皮，切厚片，红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡，沥干水；清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片（生姜洗净切片）放入瓦煲；适量的沸水；盖上盖子，大火煮沸，改为中小火炆1小时；开盖，加盐，拌均即可。

3．清炒莲藕。食材：莲藕、油、盐、香葱。莲藕洗净去蒂、分节；去皮洗净，切片；热锅，倒油，放入莲藕片；加入适量的清水，翻炒；放盐、葱，炒均即可。

4．瘦肉炒莲藕。食材：莲藕、猪瘦肉、盐、油、生抽、生粉、香菜。猪瘦肉，洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制；莲藕去皮，洗净，切片。热锅，倒油，倒入腌制好的煮瘦肉爆炒六成熟，出锅；锅中少许油，把切好的藕片放入锅翻炒8成熟；加入炒好的肉片，大火翻炒至熟，放盐、香葱炒均即可。

5．莲藕花生骨头汤。食材：莲藕、猪骨头、花生、盐。莲藕去皮洗净切块，花生洗净，沥干水；清水煮沸，放入骨头放汆烫，去血腥，捞出。把汆烫好的骨放入压力锅，然后把莲藕块、花生一起放入锅里，加上适量的清水。压力锅煲约35分钟，开盖，放盐拌均即可。