蜜枣什锦粽子的做法 如何做蜜枣什锦粽子

1．材料：糯米500g、红豆适量、绿豆适量、花生适量、莲子适量、蜜枣适量、干红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、新鲜粽叶适量。

2．把红豆，绿豆，花生，莲子洗净用清水浸泡5小时左右，（最好头天晚上泡）沥干水分备用。

3．糯米洗净用温水浸泡2小时左右。

4．新鲜粽叶拿剪刀剪掉头和尾部，洗净。

5．锅烧开水，放入新鲜粽叶煮烫变软。

6．红枣泡1小时，蜜枣洗净备用。葡萄干，蔓越莓干洗净，放入糯米，红豆，绿豆，花生，莲子拌匀。

7．取2张粽叶并一起，折成漏斗形状。

8．先放入少许粽米，然后放1颗蜜枣。

9．再覆盖1层粽米，至到把漏斗填满。

10．压实，盖好。

11．把多余的粽叶顺着折叠，包裹成三角形。

12．绕上绳子。

13．把绳子帮紧即可。

14．把包好粽子放入锅里，加适量水（水没过粽子），煮1-2小时。

15．熟后拆开即可食用。