酸菜炒毛豆毛豆需要先煮熟吗 酸菜炒毛豆毛豆要不要先煮熟

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1.酸菜炒毛豆之前可以先焯水煮一下。

2.因为毛豆本身它的质地是比较坚硬的,如果是直接生的放入锅中炒的话,炒制的比时间比较久,而且炒制的越久还有可能把毛豆炒糊或者炒僵,所以提前先煮一煮,把毛豆煮熟之后再放入锅中炒这样熟的更快,而且也会炒得更烂,还能节约很长时间。

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