自制芒果冰淇淋的做法 自制芒果冰淇淋的简单做法

1．原料：芒果、牛奶、淡奶油、蛋黄、白糖、柠檬汁。

2．准备所需材料。

3．蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

4．搅拌均匀至发白

5．倒入牛奶。

6．搅拌均匀。

7．将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。

8．煮至浓稠关火放凉备用。

9．芒果取肉用料理机打成果泥。

10．将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

11．充分的搅拌均匀。

12．淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

13．再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。

14．再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

15．然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。