风干鸡肉需要先煮熟吗 风干鸡肉要不要先煮熟

1．风干鸡肉要先煮熟。

2．主料：风干鸡1只 辅料：油适量、大葱适量；

3．风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分；

4．洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块；

5．装盘，放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。

6．大葱切丝、大蒜切末备用；

7．将蒸好的鸡块拿出；

8．撒上大葱丝和大蒜末；

9．锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。