简单芒果冰淇淋做法 芒果冰淇淋怎么做好吃

1．用料：芒果500g（净肉）、牛奶500g、鸡蛋2个、白糖50g、原味酸适量、蓝莓酱适量、葡萄干适量。

2．芒果肉切小块；蛋白蛋黄分开装。

3．牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。

4．将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。

5．蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。

6．将蛋白放入装芒果糊里。

7．拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时。

8．每隔一定时间取出搅拌搅拌，搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。

9．冻成后取出用勺子开挖。

10．挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。

11．再放上两粒樱桃做装饰。