鲳鱼的制作方法 怎么做红烧鲳鱼

1．主料：鲳鱼1条。

2．辅料：油2勺、盐适量、葱20克、姜15克、蒜3粒、红烧汁1勺、料酒适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量。

3．鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。

4．葱姜蒜切好。

5．锅里油热，加入葱姜蒜炒香。

6．改小火将鱼煎一下。

7．翻面煎一下。

8．加入适量水，加入红烧汁。

9．加入料酒。

10．加入味极鲜酱油中火炖煮。

11．加入盐。

12．煮至汤汁浓稠关火，加入鸡精调匀。