家常炖野生小鲫鱼做法 怎么做炖野生小鲫鱼

1．材料：鲫鱼，大白菜，豆腐，笋、金华火腿片、水发黑木耳，调料包括姜两片，色拉油、胡椒粉、精盐各少许，清水、绍酒各适量。

2．鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。

3．大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将步骤2的食材连汤同放入器皿中。

4．笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。