雪燕的制作方法 雪燕的烹饪方法

1．材料：雪燕（3-4g）、桃胶（4-5粒）、皂角米（20粒）、碱蜂糖（2-3颗）、木瓜（半个）、红枣枸杞（适量）。

2．将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核；

3．木瓜切盖取籽，桃胶、皂角米、红枣、枸杞放入木瓜膛内；

4．放入蒸笼蒸30分钟，直至桃胶软糯木瓜熟透；

5．最后加入雪燕、碱蜂糖、红枣枸杞，再蒸10分钟即可。