菜花饼制作方法 菜花蛋饼的做法

1．食材：鸡蛋2个、油菜花50克。

2．把摘出来的油菜花清洗干净和鸡蛋备用。

3．热锅下油，放油菜花进去，加适量的盐翻炒至软，铲上盘中。

4．然后打2个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。

5．再开火下油，把搅拌好的蛋液菜花倒进锅里用中火煎。

6．煎至蛋液稍微凝结，然后用碟子把蛋饼盖住，压紧碟子，再把平底锅翻转，这样蛋饼就完好地落在碟中。

7．再开火下油少量的油，然后把蛋饼放回去，煎另一面，再煎2分钟左右就可以出锅了。