正宗的白吉馍制作方法 正宗的白吉馍的制作方法

1．主料:面粉300g;酵母1小勺;白糖1勺;食用油1勺。

2．面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。

3．放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。

4．醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。

5．压成椭圆形。擀成牛舌状。从一头卷起。全部卷好立起。用手掌摁扁。

6．擀成约1厘米左右厚的饼皮。全部做好醒15分钟。

7．表饼铛加热，不放油下饼坯。每个之间留有空隙。

8．不要加上盖，用蒸锅盖。大约3分钟翻面。

9．再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面，总共大约10分钟，这一盘就好了。