炒花甲的正确方法 爆炒花甲的做法

1．主料：花甲1000克。辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

2．花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）。

3．配料切好备用。

4．热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

5．倒入花甲。花甲炒开放入青红椒。

6．放适量盐调味。放胡椒粉。放适量味精。

7．最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘即可。