炸薄脆的做法和配方窍门 怎么做炸薄脆

1．准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。

2．面粉里放入酵母粉。

3．放入泡打粉。

4．用温水和面后，醒面半小时。

5．案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。

6．热油锅。中火温热。

7．将擀好的面片放入油锅中。

8．两面金黄即可。