南瓜炒咸鸭蛋的做法 怎么做南瓜炒咸鸭蛋

1．主料：南瓜300克。

2．辅料：咸鸭蛋150克。

3．调料：盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克。

4．将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。

5．咸鸭蛋去皮切成小丁。

6．葱切成葱花，姜切成小片。

7．坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀。

8．待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。