麻汁豆角的做法凉拌 怎么做麻汁豆角

1．原料：嫩豆角300克，精盐2克，醋15克，麻汁（即芝麻酱）30克。

2．长豆角掐去两头，洗净。

3．切成合适长度的段。

4．开水焯熟（一定要焯熟哦2分钟左右即可）。

5．投凉，这样可以使豆角更脆。

6．蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀。

7．将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可。