家常牛排腌制方法 黑胡椒牛排的烹饪技巧分享

家常牛排腌制方法 黑胡椒牛排的烹饪技巧分享

1.用料:

牛排1块、小番茄2个、彩椒2根、芦笋6根、盐1小把、黑胡椒适量、橄榄油1小勺、黄油1块。

2.做法:

(1)牛排用厨房纸吸掉表面的血水。

(2)牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。

(3)电饼铛预热完成之后倒入橄榄油,放入牛排开始煎(锅一定要够热)。

(4)第一面煎2分钟之后,翻面再煎2分钟。

(5)将黄油加入,用融化的黄油浇在上层牛排上。

(6)煎牛排的同时将芦笋、彩椒、小番茄在电饼铛的另外一面煎制,撒上适量的盐和黑胡椒调味。(煎制7分熟即可)。

(7)牛排两面都煎制完毕之后用夹子按住,将边缘煎熟。牛排煎制到7成熟即可食用。

(8)装盘,盛出。

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