家常牛排腌制方法 黑胡椒牛排的烹饪技巧分享

1．用料：

牛排1块、小番茄2个、彩椒2根、芦笋6根、盐1小把、黑胡椒适量、橄榄油1小勺、黄油1块。

2．做法：

（1）牛排用厨房纸吸掉表面的血水。

（2）牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。

（3）电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。

（4）第一面煎2分钟之后，翻面再煎2分钟。

（5）将黄油加入，用融化的黄油浇在上层牛排上。

（6）煎牛排的同时将芦笋、彩椒、小番茄在电饼铛的另外一面煎制，撒上适量的盐和黑胡椒调味。（煎制7分熟即可）。

（7）牛排两面都煎制完毕之后用夹子按住，将边缘煎熟。牛排煎制到7成熟即可食用。

（8）装盘，盛出。