家常面疙瘩 面疙瘩的家常做法介绍

家常面疙瘩 面疙瘩的家常做法介绍

1.原料:西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤

2.调料:盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。

3.先把土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟,去皮用勺子压成泥;

4.加入鸡蛋、盐混合拌匀,加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟;

5.将面团搓成长条,揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用;

6.番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮),去皮切小丁,洋葱切末;

7.炒锅入油烧热后加洋葱末煸香,下番茄丁炒软,倒入适量高汤煮开;

8.最后加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味,放入准备好的面疙瘩拌匀即可。

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