1.主料:面粉500g。
2.辅料:郫县豆瓣半匙、火锅底料1匙、青菜5个、木耳适量、豆腐皮1张、葱2个、油豆腐适量、火锅丸子少许、蒜苗适量、千叶豆腐适量。
3.温水加盐和面,醒面30分钟。
4.取适量面团,擀成饼。
5.电饼档烙制两面微黄,取出晾凉。
6.晾凉的饼,用手或用刀切碎。
7.准备配菜。
8.锅内适量沸水,加半勺郫县豆瓣,一勺火锅底料。
9.放入馍块,配菜煮熟放少许盐,鸡精调味。
10.撒上葱花淋上辣椒油即可。