把子肉制作方法 把子肉做法

1．食材：五花肉1000克、冰糖20克

2．五花肉切成厚片。

3．冷水下锅焯出血沫。

4．捞出洗净备用。

5．起锅烧油，放入冰糖炒红色，

6．下入煮熟的肉翻炒上色。

7．准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。

8．砂锅内放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。

9．加入热水，盖上锅盖，大火煮开。

10．水开后中火炖20分钟，大火收汁，把子肉做好了。