盒豆腐的做法大全 盒豆腐的做法有哪些呢

盒豆腐的做法大全 盒豆腐的做法有哪些呢

1.番茄籽油剁椒嫩豆腐:用料:内酯豆腐一盒、剁椒酱少许、香菜少许、蒜少许、番茄籽油3毫升、生抽少许。盒装内酯豆腐整块取出,扣在盘中;香菜洗净、切碎;番茄籽油、生抽、剁椒酱混合均匀;将香菜末洒在豆腐上,并淋上调料汁。

2.盒装鸡蛋豆腐:用料:内酯豆腐1盒、油适量、蒜末适量、酱汁(生抽、耗油,香油、老抽、香油白糖、料酒、淀粉)。鸡蛋豆腐一盒切块。锅里加油,煎至两面金黄。香菇绰水备用,葱切大块。锅里放油,香菇爆炒,加入酱汁。放入煎好的鸡蛋豆腐,加上葱,蒜末,翻炒出锅。

3.凉拌老豆腐:用料:老豆腐(北豆腐)一盒、葱少量、酱油、醋、盐可不放。北豆腐可以在菜市场买现成的一块,也可以买超市里面的一盒。先不要急于正面开封,将豆腐倒扣然后用菜刀将包装盒四角划开小口。待豆腐盒里的水都流尽以后,将豆腐盒正方,然后用刀,从正面四种笔直拉开,再倒扣,豆腐就完整脱落了。烧一壶开水,将豆腐完整倒入锅中煮熟后捞出。将豆腐放置盘子几分钟,让豆腐将多余水分流出。这时候可以准备葱片。锅中倒入少许油待油温上升以后将葱片倒入煸香,然后倒入酱油。增加少许盐,将豆腐盘中的水倒掉,酱油沸腾以后关掉火倒入少量醋。搅拌均匀后倒入豆腐上。开动!

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