1.豆腐适量、香菇适量、竹笋适量、火腿肠适量、肉丝适量。
2.竹笋切丝。
3.火腿肠切丁。
4.香菇、豆腐切丁。
5.锅里放水,水开后倒入用盐腌制好的肉丝。
6.倒入切好的香菇、竹笋和火腿肠,加入盐。
7.烧开后准备先勾点芡粉。
8.先给辅料稍勾点芡。
9.辅料勾过芡后,加入豆腐。
10.烧开后就可以勾芡了。
11.最后撒点白胡椒粉、香菜,淋点香油即可出锅。