豆腐皮火锅做法 豆腐皮火锅怎么做

1．排骨斩块，洗净，加生抽稍微腌制一下；豆腐皮卷起来，切约0.3cm的条。

2．油热，入花椒，姜末，排骨，排骨约煎到半熟状态盛出。

3．锅中油保留，加入清油火锅料，豆瓣酱，炒香，入排骨。

4．翻炒，入生抽，老抽，糖，鸡粉，加水，加盖中火焖煮。

5．排骨熟透，入豆皮，水开后，约1,2分钟即可。

6．入蒜末，香油，香菜。

7．关火，装盘，开吃。