油炸肉的做法 油炸肉的烹饪方法

油炸肉的做法 油炸肉的烹饪方法

1.材料:猪瘦肉300克、鸡蛋一个、面粉30克、淀粉20粉。调料:盐、五香粉、花椒粉、酱油、料酒。

2.猪肉洗净切小条,加入酱油,料酒,淀粉,五香粉腌拌均匀,腌制20分钟入味。

3.取一个大碗加入面粉,淀粉,鸡蛋,在加入适量的清水和盐搅拌均匀,成为面糊备用。

4.把腌制好的肉条 放入面糊中沾满面糊,油锅油烧温热放入肉条。

5.肉炸至发白浮起捞出,轻轻拍松散把粘连的分开,再次回锅复炸至金黄即好。

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