酒晾蛋做法 酒晾蛋的做法

1．原料：枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖。

2．酒酿只要用一半就可以了。酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

3．锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。

4．大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。