1.食材:毛豆500克,干红辣椒20克,盐10克,姜30克,大蒜30克,花椒10克,八角10克。
2.锅中放入适量水,然后滴入几滴调和油,将其它调味料放入锅中。
3.再将毛豆放入锅中。
4.放入小半勺盐。
5.搅动几下,让盐充分融于水中。
6.煮至毛豆熟透,水沸腾后要转为小火,并且要开盖煮。
7.煮好后将毛豆装入盘中,一道美味的下酒小菜就做好了。