咖喱牛肉粉丝汤 咖喱牛肉粉丝汤怎么做

1．主料：牛腩适量、粉丝1小把；调料：食盐适量、葱5克、姜半块、香菜少许、花雕酒适量、咖喱粉适量。

2．事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软。牛肉加入冷水中煮开

3．加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净

4．牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟。

5．压力自然释放后，调入适量咖喱粉。

6．加入适量盐，煮匀。

7．加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可。