孕妇过年食谱主食篇

1．饺子

团圆佳节餐桌上怎么少得了饺子呢，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，但孕妇吃饺子不宜过量食用，而且要选择孕妇能吃的饺子馅。过量食用容易消化不适，引起腹胀、胃不适等症状。

推荐做法：素三鲜馅

准备材料：冬笋、香菇、鸡蛋。

1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。

2、煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用;香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅.

4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

2．粉蒸南瓜

孕妇食用南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

准备材料：南瓜200克、牛肉100克、粉丝鸡蛋2个、豌豆50克、葱花精盐、味精、淀粉、香油、白糖、五香粉、花椒粉、米醋、海鲜酱油。

1、南瓜去皮洗净，切成细条，放入碗中，加入适量清水、米醋浸泡5分钟，捞出沥干。

2、牛肉剔去筋膜，洗涤整理干净，切成细条，放入碗中，加入精盐、味精、淀粉、鸡蛋液抓匀上浆。

3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入粉丝炸透，捞出沥油。

4、将南瓜条、牛肉条放入碗中，加入海鲜酱油、花椒粉、五香粉、精盐、白糖、香油及少许清水调匀，再放入炸好的粉丝、豌豆拌匀，腌渍2分钟。

5、蒸锅置火上，加入适量清水烧沸，放入拌好的南瓜条，用大火蒸约15分钟。

6、关火后取出南瓜条，撒上葱花，淋上少许烧热的香油，即可上桌食用。

3．鸡肉粥

鸡汤在冬季一种非常好的进补食材，非常的适合一些身体虚寒的孕妇在冬天的时候服用，不仅能够有效的预防患有感冒的可能，同时还能够很好的提高身体的免疫力。

准备材料：大米50克、鸡肉末30克、植物油10克、酱油6克、精盐少许、葱少许、姜末少许、清水500克。

1、将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠;

2、将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。

4．春卷

春卷是中国一重传统的节日食品，从营养学的角度上来看，都包括了谷类、动物性食物、蔬菜等多种食物，可以为孕妇提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等多种营养物质。不过孕妇最好要少吃炸春卷。

准备材料：胡萝卜40克、芹菜20克、熟春饼皮2张、绿豆芽50克、圆白菜40克、猪肉70克、生粉20克、糖粉20克、青蒜20克、香菜10克。

1、将圆白菜、胡萝卜洗净，切成丝状;猪肉洗净，煮熟、切丝;芹菜、青蒜、香菜洗净，切成碎末备用。

2、热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分。

3、春饼皮平铺，依序铺上糖粉、花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可。