卤猪皮的做法 怎么做卤猪皮

1．主料：猪皮2斤。

2．辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条。

3．配料：盐适量、老抽2汤勺。

4．猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛。

5．要有耐心，慢慢的拔，也可以用火烧。

6．姜，洗净。

7．蒜头，洗净。

8．用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净。

9．切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗。

10．用刀把姜打扁，不剥皮。

11．蒜头也是，打扁，连皮一起。

12．葱白，连根洗净。

13．把猪皮放锅里，把材料一起放进去，加盐、老抽，水要加到掩过猪皮，中火煮一个小时，也可以用高压锅，开了以后煮十分即可。