法国洋葱汤的做法 法国洋葱汤的解释

1．主料：牛筋500克、洋葱250克；辅料：红萝卜半条、芹菜1棵、红葱酥适量；调料：食盐适量、酱油少许、味精少许、胡椒少许、红酒适量、水2碗、高汤适量。

2．洋葱切丝后油炸备用。

3．将所有材料（除洋葱丝外）加两碗清水熬高汤。

4．把材料过滤成绩纯高汤的倒回锅中，加入炸过的洋葱丝，再加入白浓汤煮沸。

5．煮沸后的浓汤盛入汤盘即可食用