奶油越打越稀怎么回事 奶油越打越稀的原因

1．奶油越打越稀有三种情况。一是打蛋器上面有油；

2．二是温度太高，并且手部的热量使奶油时间长或融化，因此看起来很稀，奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量；

3．三是操作速度较慢。