简单的新疆大盘辣子鸡的做法 新疆大盘辣子鸡怎么做

简单的新疆大盘辣子鸡的做法 新疆大盘辣子鸡怎么做

1.食材:整鸡1只,土豆1-2个,干辣椒适量,蒜最少两头,葱姜适量,酱油、料酒、鸡精适量。

2.将整鸡处理好洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。

3.蒜剥好,可切也可不切,如要切不要切的太小,葱切片,姜切成小方丁,备用。

4.干辣椒洗净,用温水泡一会,每个用剪刀剪成三段。

5.炒锅放油(多一些),放葱姜蒜爆锅,放入鸡肉块,加料酒炒干水分,约翻炒6分钟左右。

6.土豆哥出场了,土豆切成小方丁,放油翻炒一下,炒成金黄色盛盘备用。

7.放辣椒翻炒5-8分钟,这时候可以放入炒好的土豆,加入酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可。

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