怎么做疙瘩汤家常做法 疙瘩汤怎么做好喝

1．西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；

2．面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

3．起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；

4．添加适量的热水，大火烧开；

5．用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

6．再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

7．倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

8．待蛋液浮起，调入味精和葱花香菜，关火出锅。