?煮粽子要用架子吗 煮粽子是否要用架子

1．煮粽子是不需要放架子的。

2．准备一个干净的锅子，把所有的粽子摆放整齐，加入适量的水，注意水量不能超过粽子，否则粽子会大段高出，以免糯米在蒸煮过程中吸水现象，造成糊锅现象。水放进去后，我们把可食用的碱加到锅里。盐，在火里煮半小时。

3．水放进去后，我们往锅里加入食用碱和盐，然后在粽子上压上重物，避免煮的过程。开水煮粽子，导致粽子包装不严漏米。然后在大火中煮大约半小时。过了一会儿，把火转小火，这样可以使锅里的水处于沸腾状态。不要打开盖子，继续煮。