白鲫鱼汤的做法 白鲫鱼汤做法分享

1．原料：小鲫鱼2条白萝卜半根、盐适量、姜几片、香葱几根。

2．鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净。

3．萝卜切成丝。锅里热油。

4．放入姜稍炸，放入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。

5．加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。

6．大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝，烹入盐，继续炖5分钟即可。

7．最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。