清汤排骨面的家常做法 清汤排骨面的步骤

1．主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。

2．先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。

3．新鲜的排骨掉水去掉乌末。

4．清洗干净乌末后，重新清水入锅。

5．放入葱姜，花椒粒，八角，大火烧开后漂去漂浮末，转小火炖40分钟。

6．排骨软烂后撒上盐，在炖5分种入味。

7．水开后放入面条，煮至面条还有白心的时候放入菠菜，就可以关火，利用余热烫熟菠菜。

8．面条和排骨汤盛入碗中，在放上菠菜即可食用。