猪肝枸杞汤的做法 猪肝的功效

猪肝枸杞汤的做法 猪肝的功效

1.猪肝枸杞汤的做法

姜丝2克、枸杞20克、盐2克、猪肝100克、料酒2克、猪肝100克、鸡粉2克、枸杞叶200克。猪肝切好泡水10分钟,去去血水。枸杞叶清洗干净。猪肝沥干水,放少许姜丝、盐、砂糖、鸡粉、料酒、油和生粉腌制10分钟。锅里放水煮开,放枸杞煮10秒钟。接着放猪肝,再放枸杞叶。淋点油和料酒,可让枸杞叶更鲜绿。

2.猪肝的功效

可以养肝明目,因为从中医食疗的角度上来讲猪肝入肝经,通过养肝而达到明目的作用。对于肝虚目昏、夜盲、视力下降、容易视疲劳的人,适当食用猪肝有很好的养肝明目的营养价值。可以补气健脾,猪肝同样入脾经和胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化功能下降、营养不良,适当食用猪肝,通过补气健脾胃的作用,而达到促进消化功能的提高、改善营养不良的作用。

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