正宗清汤鹅的做法 正宗清汤鹅怎么做

正宗清汤鹅的做法 正宗清汤鹅怎么做

1.主料:鹅半只;辅料:桂皮适量,花椒适量,生姜适量,陈皮适量,料酒适量,食用油适量,八角适量。

2.把鹅洗净剁好。

3.鹅肉用温开水浸泡10分钟,除去血水后捞出。

4.捞出的鹅肉放入锅内加入适量的清水煮开,撇去浮沫。

5.锅内放入花椒、生姜、陈皮、料酒和八角,搅拌均匀。

6.大火烧开后,用小火炖煮60分钟。

7.起锅装碗制作完毕。

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