爆炒鸡丁的做法家常菜 爆炒鸡丁怎么做

1．食材：已腌制好的鸡脯肉250g，黄瓜半根，红萝卜半根，花生一把，料酒适量，豆瓣酱适量，姜丝适量，干辣椒适量。

2．黄瓜、红萝卜切丁备用；

3．腌制好的鸡脯肉切成丁；

4．热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆；

5．放切好的萝卜丁翻炒一下；

6．接着放切好的鸡丁；

7．炒到鸡肉变成后倒少许料酒；

8．放一勺豆瓣酱和一个干辣椒（因为女儿不会吃辣的，所以放的比较少，喜欢吃辣的可以多放些）；

9．炒至八成熟时放入黄瓜丁，翻炒一分钟左右出锅。